Assessoria em Restaurantes

Assessoria em RestaurantesAssessoria em Restaurantes

Assessoria em Restaurantes é a elaboração de cardápios

(Avaliação de restaurantes ,padarias, cantinas, bares, buffet, pizzarias e lanchonetes na estrutura física, higiene ambiental,

higiene e saúde dos manipuladores, higiene no preparo , armazenamento conservação e venda dos alimentos).

portanto treinamento dos funcionários em higiene dos alimentos de acordo com as normas sanitárias vigentes.

Elaboração do manual de Boas práticas e Pops, 

elaboração de rotulagem nutricional e fichas técnicas de acordo com as leis vigentes ,

Treinamento de segurança do trabalho e atendimento ao cliente.

Assessoria e Consultoria em Nutrição !

A consultoria nutricional Restaurantes geralmente é um profissional nutricionista que irá auxiliar as empresas a garantir,

a qualidade do seu produto visando sempre à Segurança Alimentar, qualquer empresa que tenha manipulação de alimentos,

Assim deve estar inserida nas Normas e Procedimentos adequados à Vigilância Sanitária.

Portanto nem todo restaurante tem consultoria nutricional (nutricionista) em seu quadro de colaboradores,

solução encontrada por muitos destes estabelecimentos para evitar notificações, multas e até mesmo crises de imagem perante seus clientes,

é a contratação de uma Assessoria em Restaurantes. “

Trata-se de um serviço que está crescendo muito, inclusive por não ter encargos trabalhistas para o contratante (o que reduz os custos),

e que vai da aplicação de treinamentos de boas práticas de produção para os manipuladores

assim até a elaboração de todos os documentos exigidos pela Vigilância Sanitária.

Portanto segundo a nutricionista, para garantir a adequação dos procedimentos de produção dos alimentos às exigências da legislação,

a consultoria (pontual) e a consultoria nutricional Restaurantes oferecem serviços como elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas;

implantação dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP’s);

Treinamento de funcionários de acordo com as normas obrigatórias e adaptações necessárias no layout do estabelecimento, de acordo com as legislações vigentes

Assessoria em Restaurantes
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